Ostern ist besiegelt

Eine einfach herzustellende und sehr effektvolle Dekoration sind (Oster)Eier mit Siegel.

Dies funktioniert mit ausgeblasenen Eiern, aber auch mit gekochten.
Schön ist das zeitsparende Entfallen des Färbens und das edle Erscheinungsbild.

Man kann sie auch einer Einladung zum Osterbrunch beifügen,
oder zusätzlich mit einem am Band mitversiegelten Namesschildchen versehen,
als Platzkarte verwenden.

Für das Arrangement auf dem Foto braucht man:

• 4 weiße Eier
• schmales rotes Band (Büro- oder Bastelbedarf/Geschenkband)
• roten Siegellack und Siegel (Bastelbedarf)
• weiß lackiertes Osternest (Deko- oder Bastelbedarf)
• Raffaello 

Das rote Band wird nach Belieben einmal oder mehrfach sowie quer oder längs um die Eier geschlungen und mit dem roten Siegellack (Verwendung nach Packungsanweisung) bzw. dem Siegel vorsichtig verschlossen.
Die geschmückten Eier zusammen mit Raffaello in dem Osternest drapieren.
Das Nest auf der Kommode oder einem Tisch in Szene setzen.

Diese tolle Idee entstammt dem Frühlings-Projekt des Lisa Freundeskreis mit Ferrero

Schwarzes Gold der Neuzeit: Kaffee der Selection des Jahres

Melitta reichert das Bella Crema Sortiment jährlich um eine Selection des Jahres an.

2016 handelt es dabei um Altura Mexicana Bohnen, denen das südliche Hochland Mexicos ein komplexes Aroma und eine zartherbe Kakaonote beschert.

Diesen Kaffee bekommt man in ganzen Bohnen oder als Pads.

Man sollte die dunkel gerösteten Bohnen grob mahlen und beherzt dosiert im Vollautomaten zubereiten, oder in der French Press aufbrühen.

Belohnt wird man mit einem aromatischen Kaffee, der gut bekömmlich ist und eine schöne, feinporige Crema absetzt. 

Positiv ist auch, dass man einen etwas ausgefallenen Kaffee zu einem vernünftigen Preis- Leistungsverhältnis überall im Supermarkt oder Online problemlos erhält.

Der Charakter ist durchaus kräftig und entwickelt eine zartherbe Kakaonote.

Diese lässt sich durch die Kombination mit Caramel sogar noch deutlicher herauskitzeln.

Klassiker sind Belgische Caramelkekse 

Zutaten

300 ml	Sirup (Caramelsirup -Rezept unten- oder Zuckerrübensirup)
100 g	Optional(!): Zucker, braun
200 g	Butter oder Margarine
1 Päckchen	Backpulver
0,5 Teelöffel	Salz
1 Teelöffel, gestrichen	Zimt
450 g	Mehl

Zubereitung 

Sirup, Zucker, weiches Fett, Salz und Zimt schaumig rühren. 

Mehl und Backpulver mischen und dann alles zu einem Teig verkneten. 

3 Stunden kalt stellen, alternativ abends anrühren und dann über Nacht kühlen.
Entweder Kekse per Gebäckpresse modellieren oder den Teig zu einer Rolle formen und in höchstens 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Bei 160 Grad (Umluft) ca. 15 Minuten backen.
Die Kekse sind, wie das Original, sehr süß. 
Wer will, kann den Zucker weglassen.

Wer so gar kein Gebäckfreund ist, oder es eilig hat, unterstreicht das Aroma des Kaffees einfach mit einem Schuss Caramelsirup, den man kaufen oder auch unkompliziert auf Vorrat selbst herstellen kann.

Zutaten

300 Gramm Kandiszucker, braun

300 ml Wasser

Zubereitung 

Kandis und Wasser in einem kleinen Topf geben und aufkochen lassen.

Danach etwa 20 min. auf kleiner Flamme köcheln lassen. 

Der Kandis muss sich aufgelöst haben.

In Flaschen umfüllen oder direkt verwenden.

Der Sirup wird noch etwas dickflüssiger, sobald er abgekühlt ist und harmoniert auch zu Pfannkuchen, Tee etc.